菌菇类有蛋白质吗

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科学养生是关键,60岁注意养生的6个方面可助你健康长寿但蛋白质需求不减反增。建议每日摄入1.2克/公斤体重的优质蛋白,如豆类、鱼类和鸡蛋。膳食纤维需提升至25克/日,可通过全谷物、菌菇类补充。烹饪方式以蒸煮为主,减少高温煎炸产生的有害物质。二、运动:适度活动强筋骨选择低冲击性运动,如每天30分钟快走或八段锦。肌肉力量训...

秋天吃饺子,这馅很多人不知道,鲜美滑嫩又多汁,一口一个太香了它就是菌菇类中的佼佼者——金针菇。 金针菇是一种营养价值很高的食用菌。尤其是氨基酸的含量特别高。这种物质有助于促进儿童的智力和生长发育。因此,金针菇具有“增智菇”的美称。 金针菇的口感不仅鲜嫩爽滑。而且富含蛋白质,维生素以及钙,铁等营养...

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这些食物二次加热有风险!隔夜存放需谨慎富含蛋白质,加工后隔夜存放易产生降解物,食用后可能造成肝肾功能损伤,临床案例显示,食用隔夜海鲜可能引发急性胃肠炎,患者体内组胺超标率达82%。 菌菇类含较多硝酸盐,二次加热易生成亚硝胺,检测显示,隔夜银耳汤亚硝酸盐含量从0.5毫克/千克上升至4.2毫克/千克,远超安全标准。 ...